Limitar arrays e fazer sortear um valor apenas uma vez

IDEIA INICIAL: Escolher quantos jogadores na UI (Min 5 Max 20), Após isso você aperta em gerar e onde esta RESULTADO, vai aparecer um cargo para você EX:("Detetive", "Assassino" ou "Vitima"), Mas só pode aparecer apenas 1 Vez o Assassino e 1 Vez o Detetive e o Resto dos jogadores são Vitimas EX: (vão ser 10 jogadores 1 e Assassino e 1 e Detetive o resto e Vitima)





Quero poder limitar um array Ex:(Min: 5 Max: 20) para poder falar quantos jogadores vão ter 

e o outro e conseguir fazer um sorteio dentro desse array que vai escolher mostrar na UI sumir e não vai mais aparecer no sorteio da Array


ALGUNS EXEMPLOS QUE COMEÇEI A FAZER

Código:

using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;
using System.Linq;

public class TextRandom : MonoBehaviour
{
    public string[] players =  { "detective","oal" } ;

    int index;

    public string Re;

    void Update()
    {
        if (Input.GetButtonDown("F"))
        {
            OI();
        }
    }
    public void OI()
    {
        index = Random.Range(0, players.Length);
        Re = players[index];
    }
}

Esse aqui eu Estava estudando nele e consegui fazer o sorteio

Código:

using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using UnityEngine;

public class Gerardor : MonoBehaviour
{

    public int valorMin = 1;
    public int valorMax = 20;
    [Space(20)]
    public int valorSorteado;
    [Space(20)]
    public List<int> numerosJaSorteados = new List<int>();

    public string[] players = { "Detetive", "Assasino"};
    public string Re;

    private void Update()
    {
        Re = players[valorSorteado];
    }
    public void aqui()
    {
        NumeroRandomico();
    }

    public int NumeroRandomico()
    {
        if (Mathf.Abs(valorMax - valorMin) > numerosJaSorteados.Count)
        {
            while (true)
            {
                int numeroAleatorio = Random.Range(valorMin, valorMax);
                if (!numerosJaSorteados.Contains(numeroAleatorio))
                {
                    numerosJaSorteados.Add(numeroAleatorio);
                    return numeroAleatorio;
                }
            }
        }
        else
        {
            Debug.LogError("todos os numeros ja foram sorteados");
            return 0;
        }
    }
}

Ai esse Script eu peguei aqui no Fórum, e tentei implementar para as variáveis